Sabores del noreste en Azul restaurantes

La labor del chef Ricardo Muñoz Zurita al frente de los restaurantes Azul Histórico, Azul Condesa y Azul y Oro tiene una constante: la promoción de sabores y productos de cualquier rincón de México. Como parte de los ya conocidos festivales en Azul Restaurantes, durante el mes de noviembre, con la colaboración del chef Humberto Villareal Sáenz, mostrarán los sabores del noreste de nuestro país con un menú especial de cocina regional de Nuevo León.

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El tianguis, en la cotidianeidad de la Ciudad de México

Tianguis deriva del náhuatl tianquiztli, que significa “mercado”. En los registros que dejaron los primeros conquistadores sobre su visita a Tenochtitlan, todos mencionan con admiración el arribo al tianguis de Tlatelolco (centro económico de las operaciones mercantiles más importante del imperio mexica, a finales del siglo xv), dentro de los cuales destaca el relato del conquistador Hernán cortés, quien en el año 1520 lo describió como “el sitio público más poblado del planeta”, debido a las más de 30,000 personas que acudían diariamente a intercambiar diversos productos.

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Entre Vino, Mar y Tierra, Golf & Gourmet

Hablar de Acapulco nos lleva a pensar en sol, arena y playa, e inmediatamente después en la exquisita gastronomía con la que cuenta; por ello, se ha organizado el festival gastronómico “Entre Vino, Mar y Tierra, Golf & Gourmet”, del 12 al 14 de julio en Mundo Imperial Acapulco, teniendo como sede el Hotel Princess.

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