Reconocen resiliencia restaurantera en Guía México Gastronómico 2021
La sexta edición de la Guía México Gastronómico Culinaria Mexicana/S. Pellegrino/Nespresso, editada por Larousse, reconoce este año a 278 restaurantes
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Autor: Evelyn Castro
#PescaConFuturo impulsa el cuidado de las especies del mar
Desde hace algunos años Pesca Con Futuro trabaja para difundir la importancia de la pesca sustentable y así mantener a
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Mujeres vencen desigualdad y ganan terreno en las cocinas
Aunque la brecha de desigualdad es un problema que también afecta a las cocinas de los restaurantes, mujeres chefs de
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Diálogos de Cocina, un congreso que inspira a cocineros
Del 15 al 26 de marzo, un grupo de chefs y profesionales de la industria se reúnen en el congreso
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Destilería Revés, una apuesta por las bebidas hechas de maíz
Destilería Revés, el proyecto más reciente del enólogo Hans Backhoff, elabora whisky, vodka y ginebra a base de maíz y
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Receta: Cocina pasta fresca con el chef Julián Martínez
El chef Julián Martínez, del restaurante Sepia, cocinó un Cavatelli de pasta fresca, con salchicha italiana, espárragos y jitomate Cherry,
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10 lugares para pedir tamales gourmet en CDMX
Se acerca el Día de la Candelaria, un festejo que, de acuerdo con las tradiciones, compromete a quienes sacaron el
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Dos mexicanos son reconocidos mundialmente en La Liste
Los chefs mexicanos Celia Florián y Santiago Lastra fueron galardonados por su destacada trayectoria gastronómica en La Liste, una guía
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Apps para combatir el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es un problema que va en aumento debido a la explotación agrícola, las prácticas comerciales no
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Reconocen a chef mexicano con estrella Michelin en Francia
El restaurante Oxte, del chef Enrique Casarrubias, recibió una estrella Michelin por su oferta gastronómica franco-mexicana. Con este reconocimiento, Casarrubias
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