Autor: Redaccion Culinaria Mexicana

Enmarcado por un diseño interior estilo Art Decó y una mezcla entre elementos naturales y figuras simétricas, el restaurante de Palacio de Hierro, La Cantina Palacio Santa Fe, nos ofrece un hermoso escaparate para observar la creciente mancha urbana de la Ciudad de México

Santa Fe es una zona de la Ciudad de México en constante crecimiento, no sólo en infraestructura, nuevos complejos de edificios y centros comerciales, también en restaurantes y opciones de entretenimiento que, en conjunto, son un amplio catálogo de alternativas para cualquier gusto y antojo. Hoy te contamos sobre un lugar que, además de buena comida, ofrece una amplia variedad de opciones para pasarla bien: Alboa Prime Entertainment Hall.

La prestigiosa marca de chocolate belga, Callebaut, anunció recientemente a su nuevo embajador mexicano, una figura de la panadería y repostería en nuestro País: el chef Eduardo Da Silva. El nombramiento lo obtuvo de manos de Antoine Evrard, embajador de Bélgica y de la marca en México, como resultado de su trayectoria de más de 18 años y sus emblemáticos postres elaborados con chocolate.

En México, la ingesta de insectos (entomofagia) es un hábito que ha estado presente desde la época prehispánica. Esta práctica también es común en países asiáticos, africanos y algunos de Latinoamérica.

Oaxaca es un mágico estado en el que día a día se viven las tradiciones ancestrales a flor de piel. Tal es el caso del Día de la Samaritana, una celebración en la cual las calles se llenan de mesas con cántaros de barro y enormes recipientes llenos de aguas frescas mientras habitantes y curiosos deambulan con un vaso vacío esperando ser rellenado por aguas de horchata, jamaica, limón, melón, sandía, tuna y chilacayota.

El servicio de sala en un restaurante es la piedra angular de una experiencia gastronómica. La atención a los detalles comienza en el preciso momento en el que el comensal decide hacer una reservación, y continúa cuando es recibido en la puerta del recinto…