Autor: Redaccion Culinaria Mexicana

Hace 10 años, el empresario restaurantero Luis Javier Cué retomó los trabajos culinarios de lo que hasta entonces fue, primero un restaurante de corte español y luego una cantina, para convertirla en lo que actualmente es el restaurante El Mural de los Poblanos, ubicado en el Centro Histórico de la capital poblana.

Con una cena en el restaurante Chapulín, al interior del Hotel Presidente Intercontinental, recientemente fue presentada la séptima edición de Atelier Maestro Tequilero, una etiqueta de producción limitada de la bodega Tequila Maestro Tequilero, en la que se refleja el orgullo de la cultura mexicana.

A pocos meses de cumplir sus primeras dos décadas, el restaurante Pangea, del chef Guillermo González Beristáin deja su primer hogar, antes ubicado en Avenida Bosques del Valle, San Pedro Garza García, Nuevo León, para un nuevo y fresco comienzo. A tan sólo dos kilómetros de su antigua sede, el Pangea contemporáneo se yergue en Avenida del Roble, en la colonia Valle del Campestre, en el mismo municipio.

Se acerca el Día de Reyes, una celebración que debemos admitir que no sólo emociona a los niños, también a una gran cantidad de adultos que esperamos ansiosos la noche del seis de enero para poder partir la tradicional Rosca de Reyes.

La Liste, prestigiosa guía auspiciada por el Ministerio Francés de Relaciones Exteriores, crea anualmente un ranking de los mejores restaurantes a nivel mundial. Es considerada “La guía de las guías”, ya que está basada en un algoritmo que agrega las diferentes críticas gastronómicas de guías y medios especializados de cada país.

La decimonovena edición del Corredor Cultural Roma Condesa se llevará a cabo los próximos días 25 y 26 de noviembre, con actividades que girarán en torno a la temática “haz comunidad”. Al unirse a estas actividades, se apoyará a la reactivación de la oferta cultural y gastronómica en estas colonias que se vieron afectadas tras los sismos ocurridos en septiembre.

La celebración con mayor alcance a nivel mundial en el mundo de los vinos es el lanzamiento del Beaujolais Noveau, el primer vino tinto obtenido de la cosecha del año en curso de la Apelación de Origen Controlada (AOC) Beaujolais, que a su vez se encuentra dentro de la región de la Borgoña vitícola, al sureste de Francia, muy cerca de la ciudad de Lyon.

Recientemente Tequila José Cuervo lanzó una edición limitada de su línea 1800 Milenio, en la cual participó el reconocido artista y diseñador mexicano Pedro Friedeberg.

Por Carlos Garrido Cervecería de Colima, empresa mexicana productora de cerveza artesanal, ubicada El Trapiche, Colima, presentó recientemente su nueva