Autor: Redaccion Culinaria Mexicana

Maestro e investigador de la gastronomía mexicana, José Luis Curiel Monteagudo ha plasmado su arduo trabajo en varios libros de

Cristina Barros es una de las historiadoras de gastronomía más importantes de México. Una personalidad muy apreciada en el medio

Su inteligencia, sonrisa y la manera en que entablaba una conversación entorno a la gastronomía eran las características de una de las investigadoras más connotadas en la tradición culinaria de los antiguos pueblos del altiplano mexicano, ella es la inolvidable Ana Benítez Muro.

Las jóvenes promesas de la gastronomía mexicana están surgiendo en los diferentes estados de la República Mexicana y Jalisco no se podía quedar atrás con Salvador Carrillo Barrón, talentoso chef que obtuvo el segundo lugar en la contienda nacional “Cocinero del Año 2014”.

Las bases de la cocina tabasqueña con toques contemporáneos es el concepto culinario que ofrece la chef Gabriela Ruiz Lugo en su restaurante Gourmet MX.

Los ingredientes orgánicos son los protagonistas del concepto culinario de este joven chef Diego Hernández Baquedano. Un apasionado de las

Juventud, talento y destreza es la descripción perfecta para referirnos a la chef Yérika Muñoz, quien es la encargada de llevar la batuta en la cocina del restaurante peruano, establecido en México, Astrid & Gastón.