El chef Aquiles Chávez lanza la campaña nacional “Compra Localmente”

El pasado martes 7 de febrero, en Parián Condesa, el chef Aquiles Chávez dio a conocer una iniciativa que, en colaboración con Culinaria Mexicana, ha denominado “Compra Localmente”.

Compra Localmente es una campaña nacional que tendrá duración de un año y que tiene como finalidad hacer un censo de los mercados y productores locales para incentivar el consumo local por parte de restaurantes, hoteles, comedores industriales, escuelas de cocina y hogares en general.

El chef Aquiles reconoció este censo como la manera en que podremos contar las historias detrás de los productores que hacen posible la proveeduría de alimentos en el territorio nacional.

“Para poder tomar conciencia de los bienes y servicios que produce nuestro país -dijo- primero es necesario conocerlos e identificar a quienes logran, día a día, traer hasta nuestras mesas los productos e ingredientes mexicanos”

Se invita a todas las personas a que se unan a este movimiento usando el hashtag #CompraLocalmente en redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram) para registrar sus compras de productos nacionales, en mercados, tianguis o locales de productores mexicanos.

Comparte tus compras de productos nacionales:

• Frutas, verduras (hortalizas)
• Quesos, cremas y derivados lácteos
• Conservas
• Utensilios de cocina
• Cárnicos
• Dulces tradicionales
• Panadería y repostería tradicional
• Bebidas no alcohólicas tradicionales

Licores y bebidas destiladas regionales.