Food & Wine Festival 2023: la escena culinaria de nuestro país llega a Campo Marte

Gastronomía, cocteles y música en vivo. No te pierdas de Food & Wine Festival 2023 este fin de semana.

Este 11 y 12 de noviembre se llevará a cabo Food & Wine Festival 2023, con la participación de 60 chefs y 60 marcas gourmet, reunidas en los jardines de Campo Marte.

Los asistentes podrán disfrutar de cuatro corredores culinarios, con 16 stands cada uno, dedicados a la cocina de mar, internacional, mexicana y contemporánea.

Entre los chefs invitados se encuentran Lula Martín del Campo (Marea), Emmanuel Zúñiga (Lampuga), Abel Hernández (Eloise), Julián Martínez (Sepia), Vicente Torres (Bovine), Josefina Santa Cruz (Sésame), Somsri Raksamran (Galanga), Gerardo Vázquez Lugo (Nicos), Israel Montero (Siembra), Alex Cabral (Xuxu), Pepe Salinas (Balcón del Zócalo) y Mate Zorrilla (Les Divines).

Un espectáculo de fuego

El encuentro, patrocinado por BMW, Baja California Houston y The Glenlivet, también contará con un espacio dedicado al mundo del asado. En Lumbre, 16 parrilleros cocinarán a fuego abierto su especialidad en carnes, conchas, pescados y arroces.

Los especialistas detrás de esta escena culinaria son Dante Ferrero (Dante Brasa y Fuego), Israel Arétxiga (Zeru), Marcelino Castro (La Cabrera), Manuel Victoria (Ajo Blanco), Daniel Ovadía (Grupo Bull and Tank), Mariana Guadarrama (Los Panchos) y Pedro Martín (Bulla), entre otros.

Experiencias inmersivas

El encuentro también contará con experiencias y master classes dirigidas por expertos de la cocina. Matías Galleguillo, del restaurante Trivvu, en W Mexico City, impartirá una cátedra dirigida a las cocinas de fuego y vegetal.

Además, la maestría de Alex Preschez, en Bajel, en el hotel Sofitel y Miriam Moriyama, en Yoshimi, al interior del hotel Hyatt Regency Mexico City, serán los encargados de guiar a los asistentes por la cocina internacional.

Desde Chicago y Madrid, respectivamente, los chefs Carlos Gaytán y Mario Sandoval darán una lección de jamones ibéricos. Las experiencias serán maridadas por vinos Domecq y Bacardí acercará a los sibaritas al mundo de la mixología.

Carpa VIP

Food & Wine Festival 2023 también contará con carpas VIP, donde se ofrecerán experiencias únicas a un precio especial.

Aquí los asistentes podrán disfrutar del espectáculo de un ronqueo de atún y el mundo líquido de La Europea. Master classes de ostras y almejas del Pacífico y mixología creada por los Best 50 Bars: Hand Shake y Rayo.

En lo culinario, los chefs Tomas Kalika, de Porteño, Daniel Ovadía, de Grupo Bull and Tank, y el chef ejecutivo de Food and Wine, Sergio Camacho, ofrecerán un menú exclusivo con productos de alta calidad.

¡No te pierdas del festival gourmet que lo tiene todo!

Entradas Food & Wine Festival

• ¿Cuándo? Los días sábado 11 de noviembre (1:00 pm a 7:00 pm) y domingo 12 de noviembre (1:00 pm a 7:00 pm).
• ¿Dónde? Campo Marte (en el jardín del restaurante), en Polanco, Chapultepec, CDMX.
• ¿Cuánto? Admisión General $1,700.00 MXN | Admisión VIP $2,000.00 MXN  | Niños $600 || Abono General 2 días $3,100.00 MXN | Abono VIP 2 días $3,700.00 MXN | Niños $900

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