Saca provecho de las frutas y verduras de temporada

En este mes de octubre, aprovecha la frescura, el sabor y los nutrientes de las frutas y verduras de temporada. Aquí te contamos cuáles son.

Los productos de temporada son aquellos que se cultivan y producen cerca de nuestro lugar de residencia, con las mismas condiciones medio ambientales y sin necesidad de que sean importados del extranjero.

Las frutas y verduras de temporada son una excelente opción debido a su aportación de vitaminas y minerales a nuestro cuerpo. Asimismo, su consumo contribuye al cuidado del medio ambiente, ya que, al forzar la producción de alimentos que no son aptos para las condiciones climáticas del momento, se utilizan fertilizantes que dañan considerablemente el ecosistema.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural explica que el consumo de productos de temporada trae consigo grandes beneficios. Principalmente estos productos se encuentran en un estado fresco y conservan mejor tanto sus propiedades nutricionales, como su sabor. Además, se venden a un menor precio, debido a su gran disponibilidad en el mercado y generan mayores ingresos a los productores nacionales.

A continuación, una lista con distintas frutas y verduras de temporada, para que puedas empezar este mes lleno de sabor y frescura.

Frutas de temporada

• Mandarina
• Pera
• Tejocote
• Perón
• Plátano
• Papaya
• Manzana
• Membrillo
• Naranja
• Uva
• Durazno
• Chicozapote
• Guayaba
• Limón
• Granada roja
• Uva
• Toronja

Verduras de temporada

• Chile poblano
• Acelga
• Berenjena
• Calabaza
• Betabel
• Remolacha
• Pepino
• Tomate
• Lechuga
• Papa
• Zanahoria
• Col
• Ejote
• Espinaca
• Verdolagas

Definitivamente, México es un país rico en biodiversidad, su clima y suelo fértil nos aportan millones de productos al año. Esta gran diversidad nos ha llevado a ser una de las cuatro cocinas protegidas por la UNESCO, lo cual nos llena de orgullo. Sigamos apoyando el consumo local y cuidando nuestro planeta.