La pancita: un ‘menudo’ remedio para la resaca
En México —y algunos países de América— comemos menudo, pancita, mondongo o con el nombre con el que lo conozcas,
Leer más
Personalidades
Cuando me preguntan si estoy casada digo: sí, estoy casada con la gastronomía: Claudia Sántiz
Claudia Sántiz nació en San Juan Chamula, Chiapas. Un pueblo guiado por Usos y costumbres, en los que el destino
Recetario
¡Deliciosos y refrescantes! Cuatro cocteles para consentir a mamá
¿Qué mejor que celebrar el Día de las Madres, que con un coctel refrescante? Aquí te dejamos cuatro propuestas, rápidas
Bitacora
Experiencias culinarias para celebrar el Día de la Niñez
Grupo Carolo, Tori Tori, Fratelli, Los Panchos y Jaso Bakery presentan distintas actividades y productos especiales para consentir a los
Para tu Agenda
Los mejores tamales para el Día de la Candelaria
¿Te tocaron los tamales? No te quedes sin conocer las mejores opciones dentro de la Ciudad de México y sus
Prepara estos cocteles con raicilla
La raicilla es un destilado de agave típico del estado de Jalisco que en junio del año pasado obtuvo su
Leer más
Oaxaca conquista nueva serie de Netflix
Este mes se estrena Street Food: Latinoamérica, serie dedicada a la investigación de la cocina urbana en lugares como Buenos
Leer más
Restaurantes con terraza en la Ciudad de México
Los restaurantes con terraza son una alternativa para disfrutar un día soleado con una rica comida o una cerveza fría
Leer más
8 consejos para reabrir las puertas de tu restaurante
Restauranteros de todo el país siguen con incertidumbre ante la reapertura de sus negocios, luego de haber pasado más de
Leer más
Viernes de cocteles: Bebidas con mezcal
El mezcal Alipús del grupo Los Danzantes y sus variantes es con la que se hacen estas bebidas. Todos los
Leer más
Carlos Gaytán: «La reapertura es un trabajo de restauranteros y comensales»
Carlos Gaytán, originario de Huitzuco, en Guerrero, inició su travesía gastronómica en Chicago, Illinois, a los 20 años. Con esfuerzo
Leer más
Cinco frutas muy mexicanas
México es un país rico en biodiversidad, los climas y el suelo fértil nos regalan millones de productos al año.
Leer más
«Yo merengues»: conoce los tipos de merengues y cómo prepararlos
Los merengues tienen muchas aplicaciones en la pastelería y repostería en general, sus ingredientes son claras de huevo y azúcar.
Leer más
Reflexiones de cocineros en tiempos de pandemia
La pandemia decretada en todo el mundo por la propagación del Covid-19 obligó a los restauranteros y cocineros a cerrar
Leer más